Ингредиенты для зефира с яблоками и желатином
Для приготовления зефира вам понадобятся: яблоки, желатин, сахар, вода, лимонный сок. Яблоки следует выбрать спелые и сочные, предпочтительно кислые сорта. Желатин необходим для придания зефиру желатинистой текстуры, а сахар придаст сладость. Вода используется для приготовления сиропа, а лимонный сок добавит свежести и яркости вкусу.
Приготовление зефира с яблоками и желатином
1. Начните с приготовления яблочного пюре. Очистите и нарежьте яблоки на кусочки, затем положите их в кастрюлю с небольшим количеством воды и варите до мягкости. Затем измельчите яблоки в блендере до получения однородной массы.
2. В отдельной миске разведите желатин в теплой воде и дайте ему набухнуть в течение нескольких минут.
3. В кастрюлю налейте сахар и воду, доведите до кипения и варите сироп на среднем огне до образования пузырьков. Затем добавьте в сироп яблочное пюре и желатин, перемешивая до полного растворения желатина.
4. Перелейте получившуюся массу в форму, предварительно обсыпанную крахмалом, чтобы зефир не прилип к форме. Оставьте зефир на несколько часов, чтобы он застыл.
Подача и поддержание
Когда зефир застынет, нарежьте его на кусочки и обваляйте их в смеси сахарной пудры и крахмала, чтобы они не прилипли друг к другу. Зефир готов к подаче. Храните его в контейнере с крышкой в прохладном и сухом месте.
Похожие стать:
- Зефир с яблоками в домашних условиях рецепт с фото
- Как приготовить зефир в домашних условиях с агар агаром рецепт фото
- Зефир в домашних условиях: рецепт с фото и видео
- Зефир в домашних условиях рецепт с фото с агаром
- Как приготовить яблочный зефир в домашних условиях рецепт с фото пошагово
- Зефир в домашних условиях: рецепт с фото из смородины
- Как приготовить зефир в домашних условиях с фото пошагово в духовке
- Как приготовить зефир без сахара в домашних условиях: шаг за шагом с фото
- Зефир с малиной в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Ванильный зефир в домашних условиях с агар-агаром: рецепт с пошаговыми фотографиями