Ингредиенты для баклажановых котлет:
Для приготовления баклажановых котлет вам понадобятся: свежие баклажаны, лук, чеснок, яйцо, мука, соль, перец, панировочные сухари, растительное масло. Баклажаны необходимо выбрать достаточно крупные и спелые, чтобы получить мягкую массу для котлет.
Лук и чеснок добавят пикантности котлетам, а яйцо и мука помогут придать им нужную консистенцию. Соль и перец подчеркнут вкус баклажанов, а панировочные сухари образуют хрустящую корочку.
Не забудьте приготовить растительное масло для жарки - оно должно быть достаточно горячим, чтобы котлеты обжарились равномерно и при этом не впитали слишком много жира.
Итак, соберите все ингредиенты, и мы готовы начать приготовление баклажановых котлет!
Приготовление баклажановых котлет:
1. Начнем с баклажанов. Их необходимо вымыть, обсушить и нарезать крупными кружками. Затем посыпьте кружки баклажана солью и оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость.
2. Пока баклажаны отдают сок, нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Оставьте на тарелке, чтобы они остыли.
3. После того, как баклажаны пропустили лишнюю жидкость, отожмите их и измельчите в блендере в однородную массу. Добавьте туда обжаренный лук и чеснок, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно все перемешайте.
4. Теперь сформируйте котлеты из получившейся массы. Обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы получилась хорошая хрустящая корочка.
Жарка и подача:
1. Разогрейте растительное масло на сковороде. Жарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
2. Подавайте баклажановые котлеты горячими, украсив зеленью и подав с любимым соусом. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт котлет из баклажан с пошаговыми фото
- Рецепты котлет из баклажан с фото
- Рецепт из баклажан огонек с фото
- Баклажан жареный рецепт с фото пошагово в
- Тещин язык из баклажан: вкусный рецепт с фото
- Рецепт закуска из баклажан с фото
- Тушеный баклажан с чесноком и помидорами рецепт с фото
- Как приготовить из баклажан быстро и вкусно с фото на сковороде: рецепт
- Баклажан в микроволновке рецепт с фото
- Котлеты из баклажан рецепт с фото пошагово