Ингредиенты
Для приготовления соуса карбонара вам понадобятся: спагетти - 400 г, гуанчиале или панчетта - 150 г, яйца - 2 шт, пармезан - 50 г, соль, свежемолотый черный перец.
Приготовление
1. Начните с нарезки гуанчиале или панчетты на небольшие кубики. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
2. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг, сохраняя немного воды от варки.
3. В глубокой миске смешайте яйца, тертый пармезан, соль и перец. Добавьте обжаренную гуанчиале или панчетту.
4. Полейте соусом спагетти, тщательно перемешайте, постепенно добавляя немного воды от варки для получения кремовой консистенции.
Подача
Подавайте соус карбонара непосредственно после приготовления, посыпанный дополнительным пармезаном и перцем. Подайте с бокалом белого вина и наслаждайтесь итальянским вкусом!
-Intro.jpg)
Секреты
Для более кремовой текстуры соуса, убедитесь, что спагетти хорошо пропитались яично-сырной смесью. Не забудьте добавить немного воды от варки, чтобы соус получился более густым и насыщенным.
Похожие стать:
- Как приготовить соус карбонара в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Карбонара рецепт с ветчиной и сливками и сыром в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Классический рецепт пасты карбонара с беконом и сливками в домашних условиях: пошаговый гид с фото
- Паста Карбонара: Рецепт с Беконом и Сливками в Домашних Условиях (с Фото)
- Паста Карбонара с Беконом в Сливочном Соусе в Домашних Условиях: Рецепт с Фото Пошагово
- Изысканный рецепт приготовления спагетти карбонара с беконом и сливками в домашних условиях
- Секретный рецепт спагетти карбонара в домашних условиях
- Рецепт классической пасты карбонара в домашних условиях
- Рецепт пасты карбонара в сливочном соусе с беконом в домашних условиях
- Паста карбонара рецепт с беконом с фото рецепт пошаговый