Как приготовить зефир без сахара: домашний рецепт с пошаговыми фотографиями

Приготовление зефира

Зефирное настроение

Введение

Домашний зефир без сахара - это вкусное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. В этой статье мы расскажем вам пошаговый рецепт приготовления зефира без использования сахара, а также поделимся подробными фотографиями, чтобы вы могли легко повторить этот рецепт у себя дома.

Приготовление зефира

Марина Невская дом зефира

Ингредиенты для зефира

Ингредиенты

Для приготовления зефира без сахара вам понадобятся: ягоды (клубника, малина, черника и т.д.), агар-агар, белки яиц, мед или стевия, ванильный экстракт. Выберите свежие ягоды и качественные ингредиенты для лучшего результата.

Марина Невская дом зефира

Безе меренги

Крем из зефира для торта

Итальянская меренга

Приготовление зефира

Приготовление зефира

Приготовление маршмеллоу

Агар для зефира

Приготовление

1. В первую очередь приготовьте ягодное пюре. Для этого ягоды необходимо перетереть в блендере и процедить через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры.

2. Затем в кастрюлю положите ягодное пюре, добавьте агар-агар и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до кипения. Дайте закипеть и варите еще 2-3 минуты.

3. В отдельной посуде взбейте белки до образования пышной пены. Постепенно добавьте мед или стевию, продолжая взбивать, затем добавьте ванильный экстракт.

4. Постепенно вводите горячее ягодное пюре в взбитые белки, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная масса.

Цветы из зефира мастер класс

Пюре для зефира

Фотографии процесса

Наши пошаговые фотографии помогут вам наглядно увидеть каждый этап приготовления зефира без сахара. Вы сможете легко повторить этот рецепт и создать вкусное лакомство в домашних условиях.