Холодец из курицы и куриных лапок рецепт с фото

Блюдо из куриных лап

Блюдо из куриных лап

История холодца

Холодец - это древнее блюдо, которое имеет глубокие корни в русской кухне. Его приготовление было особенно популярно в деревнях, где каждая часть животного использовалась для приготовления пищи, чтобы ничего не выбрасывать. Это блюдо было особенно популярно зимой, когда свежие овощи были редкостью, и холодец представлял собой богатый и питательный обед.

С течением времени рецепт холодца претерпел изменения и адаптации, и сегодня существует множество вариаций этого блюда. Однако, классический рецепт холодца из курицы и куриных лапок остается одним из самых популярных и вкусных.

Холодец из курицы и куриных лапок - это блюдо, которое требует времени и терпения для приготовления, но результат определенно того стоит.

Давайте познакомимся с этим удивительным рецептом и узнаем, как приготовить его с фотографиями каждого этапа.

Окорочка куриные

Вареные куриные ножки

Ингредиенты

Для приготовления холодца из курицы и куриных лапок вам понадобятся следующие ингредиенты: 1. Курица - 1 шт. 2. Куриные лапки - 500 г 3. Лук - 1 большой 4. Морковь - 2 шт. 5. Чеснок - 3 зубчика 6. Лавровый лист - 2 шт. 7. Черный перец горошком - 6-8 шт. 8. Соль - по вкусу 9. Вода - 2 литра

Китайские куриные лапки

Куриные лапки блюдо

Приготовление

1. Начнем с того, чтобы тщательно промыть курицу и куриные лапки под проточной водой. 2. Затем положите их в большой кастрюлю и залейте водой. 3. Добавьте нарезанный лук, морковь, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком и соль. 4. Приведите кипение, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 2-3 часов, пока мясо не отделится от костей.

5. Когда курица и куриные лапки готовы, удалите их из бульона и дайте остыть. 6. Разделите мясо на небольшие кусочки и уложите их в форму для запекания. 7. Затем перелейте немного бульона поверх мяса, чтобы оно покрылось желе. 8. Поставьте форму в холодильник и дайте холодцу застыть на несколько часов.

Набор для холодца мясо

Заливное на праздничный стол

Куриные лапки блюдо

Заливное из окорочков

Куриные лапки отварные

Подача

Когда холодец полностью застынет, он готов к подаче. Подайте его в виде нарезанных порций, украсив зеленью и овощами. Холодец из курицы и куриных лапок отлично подходит для ужина или праздничного стола, и его вкус точно порадует ваших гостей.