Холодец из курицы: рецепт с пошаговыми фото

Бульон из куриных лапок

Блюдо из куриных лап

Студень говяжий

Из куриных лапок

Ингредиенты

Для приготовления холодца из курицы вам понадобятся куриные ножки, морковь, лук, лавровый лист, соль, перец горошком и вода. Куриные ножки лучше всего брать свежие, чтобы получить насыщенный бульон. Морковь и лук добавят аромат и вкус вашему холодцу, а лавровый лист придаст неповторимый аромат.

Заливное из языка

Процесс приготовления холодца

Ингредиенты для студня

Приготовление

1. Подготовьте куриные ножки, удалите лишний жир и шкурку. Затем положите их в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 1-1,5 часа, снимая пену, пока мясо не начнет отходить от костей.

2. Добавьте нарезанную морковь, лук, лавровый лист, соль и перец горошком. Продолжайте варить еще 1-1,5 часа до готовности мяса.

3. Когда куриное мясо станет мягким и отойдет от костей, выньте его из бульона и разложите по формочкам. Затем залейте бульон через сито, чтобы избавиться от овощей и пряностей.

4. Охладите бульон до комнатной температуры, затем залейте им куриное мясо в формочках. Оставьте в холодильнике на несколько часов до застывания.

Рыбное заливное терпуг

Шурашан студень

Куриные лапки блюдо

Подача

Подайте холодец из курицы, вынув из формочек и нарезав на порционные кусочки. Подавайте с горчицей, хреном и свежими овощами. Приятного аппетита!