Узбекские манты: рецепт с пошаговыми фотографиями

Уйгур манти

Хинкальная Молоково

Уйгур манти

Ингредиенты для узбекских мантов

Для приготовления узбекских мантов вам понадобятся: мука, вода, мясо (говядина или баранина), лук, специи (черный перец, кумин), соль, масло.

Первым шагом приготовления мантов является подготовка теста. Смешайте муку с водой и замесите упругое тесто. Оставьте его отдохнуть, пока готовите начинку.

Для начинки мелко нарежьте мясо, лук и добавьте специи по вкусу. Это может быть черный перец, кумин или любые другие пряности по вашему выбору.

Подготовленную начинку аккуратно заверните в тонкие круглые лепешки, которые будут выступать в роли начинки для мантов.

Мантышница с мантами

Уйгур манти

Узбекские пельмени Чучвара

Manti

Приготовление и запекание

Когда тесто и начинка готовы, приступайте к формированию мантов. Возьмите небольшие кусочки теста, раскатайте их в тонкие круглые лепешки, положите начинку в центр и аккуратно соедините края, чтобы получилась carapace. Повторите эту процедуру до тех пор, пока у вас не получится достаточное количество мантов.

Для запекания мантов используйте пароварку или мантоварку. Поместите манты в пароварку и дайте им приготовиться до готовности. Обычно это занимает около 30-40 минут.

Когда узбекские манты готовы, подавайте их горячими, посыпанными свежими зеленью и приправленные по вашему вкусу. Украсьте блюдо красивыми зелеными травами и подавайте с соусом по вашему выбору.

Приятного аппетита!