Холодец Рецепт: Шаг за шагом в Кастрюле

Бульонка свиная для холодца

Кастрюля для приготовления холодца

Бульон для холодца

Ингредиенты

Начнем с подготовки ингредиентов для приготовления вкусного холодца. Для этого рецепта вам понадобятся курица, свиные ножки, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль, вода и зелень для подачи.

Курицу и свиные ножки тщательно промойте и поместите в кастрюлю. Лук и морковь очистите и нарежьте крупными кусками. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы быть готовым к следующему этапу.

Кости для бульона

Студень из свиной рульки

Процесс приготовления холодца

Студень свиной

Приготовление

Добавьте в кастрюлю с мясом нарезанные лук и морковь, лавровый лист, перец горошком и щепотку соли. Залейте все водой так, чтобы она покрыла ингредиенты полностью. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Как только вода закипит, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите холодец на медленном огне до готовности мяса. Это займет около 3-4 часов. Важно время от времени снимать пену, которая образуется на поверхности.

Кастрюля для холодца

Для холодца кости вареные

Кастрюля для холодца

Студень говяжий

Ингредиенты для холодца

Охлаждение и подача

Когда мясо станет мягким и отделяться от костей, выключите огонь и дайте холодцу немного остыть в кастрюле. Затем аккуратно выньте мясо и овощи из бульона. Разложите их в формы или кастрюлю, залейте бульоном и поставьте в холодильник на несколько часов до полного застывания.

Подавайте холодец, нарезанный кусочками, украсив зеленью. Теперь у вас есть вкусный и ароматный холодец из курицы и свиных ножек, который порадует ваших близких.