Как приготовить ежики из фарша с рисом: пошаговый рецепт с фото

Тефтели в томатном соусе

Котлеты с подливкой на сковороде

Ёжики в духовке с подливкой

Ёжики с подливкой на сковороде

Тефтели обваленные в рисе

Ёжики с подливкой на сковороде

Ёжики с подливкой на сковороде

Тефтели гречаники

Гарнир к мясным ежикам

Фаршированный Ёжик

Тефтели с подливкой в духовке в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты для ежиков из фарша с рисом

Для приготовления ежиков из фарша с рисом вам понадобятся: мясной фарш, кефир, рис, лук, морковь, чеснок, молотый перец, соль, масло для жарки, лавровый лист, вода.

Выберите качественный мясной фарш, предпочтительно смешанный (говядина + свинина). Кефир добавит сочности и мягкости вашим ежикам, поэтому не стоит заменять его другими жидкостями. Рис нужно предварительно отварить до полуготовности, чтобы он хорошо пропитался соком фарша в процессе приготовления.

Лук и морковь следует мелко нарезать, а чеснок измельчить. Эти ингредиенты придадут блюду аромат и насыщенный вкус. Молотый перец и соль используются для приправления по вкусу. Лавровый лист добавит неповторимый аромат вашим ежикам.

Для приготовления соуса вам потребуется вода, чтобы подавать ежики в ароматном и насыщенном соусе.

Ёжики в духовке с подливкой

Тефтели в томатном соусе на сковороде

Ёжики в духовке с подливкой

Тефтели в мультиварке

Ёжики в духовке с подливкой

Рис с фаршем и овощами

Тефтели с картошкой в духовке с подливкой

Ёжики в сливочно томатном соусе

Тефтели в противне

Вкусные тефтели

Тефтели с картошкой

Котлеты Ёжики

Тефтели с подливкой на сковороде

Тефтели

Тефтели с картошкой

Приготовление ежиков из фарша с рисом в кастрюле

Начнем готовить ежики из фарша с рисом. Сначала приготовьте начинку: смешайте фарш, кефир, отварной рис, нарезанный лук, чеснок, морковь, молотый перец и соль. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Следующим шагом сформируйте маленькие круглые котлетки из получившейся смеси. Затем в большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте котлетки с двух сторон до золотистой корочки.

После обжарки котлетки аккуратно уложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист и заливку из воды. Тушите ежики из фарша с рисом под крышкой на медленном огне около 30-40 минут, пока они не станут мягкими и пропитаются ароматным соусом.

Подавайте ежики из фарша с рисом в горячем виде с отварным картофелем или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!