Люля кебаб из говядины и свинины на мангале рецепт с фото

История люля кебаб

Люля кебаб - это одно из самых популярных и традиционных блюд в армянской, азербайджанской и турецкой кухнях. Это блюдо имеет древние корни и тесно связано с историей кочевых народов, которые готовили его на открытом огне, используя простые ингредиенты и методы приготовления.

Изначально люля кебаб готовили из баранины, но с течением времени рецепт изменился, и теперь его чаще готовят из говядины и свинины, что придает блюду более нежный вкус и аромат.

Сегодня мы предлагаем вам рецепт приготовления люля кебаб из говядины и свинины на мангале с пошаговыми фотографиями, чтобы вы могли насладиться этим восхитительным блюдом в уютной домашней обстановке.

Фотографии приготовления люля кебаб из говядины и свинины на мангале помогут вам лучше понять процесс и достичь идеального результата.

Джигар кабоб

Ингредиенты

Для приготовления люля кебаб вам понадобятся: 500 г говядины, 300 г свинины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, свежая зелень (укроп, петрушка), соль, перец, молотый кумин, молотый красный перец, масло для смазывания мангала.

Выбирайте свежие и качественные ингредиенты, чтобы ваш люля кебаб получился по-настоящему вкусным и сочным.

Фотографии ингредиентов помогут вам увидеть, какие продукты нужны для приготовления этого блюда, и выбрать их на рынке или в магазине.

Не забудьте приготовить мангал заранее и подготовить все необходимые инструменты для приготовления люля кебаб.

Кабаб кабаб

Мцвади хоровац

Приготовление

1. Начните с нарезки мяса на небольшие кусочки и измельчения лука, чеснока и зелени. Фотографии этого процесса помогут вам увидеть, как нужно нарезать мясо и подготовить овощи.

2. Смешайте говядину и свинину в большой миске, добавьте измельченные лук, чеснок, зелень, соль, перец, кумин и красный перец. Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

3. Сформируйте длинные отвесные котлеты из мясной смеси, нанизывая их на длинные металлические шампуры. Фотографии этого этапа помогут вам понять, как правильно формировать люля кебаб, чтобы они равномерно прожаривались на мангале.

4. Разожгите мангал, смажьте его маслом и выложите на него котлеты. Периодически переворачивайте их, чтобы они равномерно прожаривались со всех сторон.

Мцвади хоровац

Подача и сервировка

Когда люля кебаб готовы, аккуратно снимите их с мангала и подавайте на большой тарелке. Подайте их с свежими овощами, зеленью, лавашом и соусом. Фотографии готовых люля кебаб помогут вам увидеть, как они должны выглядеть на тарелке.

Приготовьте люля кебаб по этому рецепту и удивите своих близких и гостей вкуснейшим блюдом, которое обязательно понравится каждому.

Не забудьте запечатлеть этот момент на фотографиях, чтобы в будущем вспомнить приятные моменты приготовления и угощения близких.

Приятного аппетита!