Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде: пошаговый рецепт без риса

Соус для приготовления тефтелей

Гарнир к тефтелям

Фрикадельки

.Ёжики тефтельки с рисом

Ингредиенты

Для приготовления тефтелей с подливкой на сковороде вам понадобятся: 500 г фарша (можно использовать говяжий, свиной или их смесь), 1 луковица, 1 яйцо, 3 ст. ложки панировочных сухарей, соль, перец, растительное масло для жарки. Для подливки: 2 ст. ложки муки, 500 мл горячего бульона, соль, перец.

Также, для тефтелей с подливкой на сковороде без риса, вам понадобится сковорода, терка, миска, венчик, ложка, нож, разделочная доска.

Приступаем к приготовлению тефтелей с подливкой на сковороде.

Для начала нарежьте луковицу мелко. В глубокой миске смешайте фарш, нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы. Сформируйте небольшие тефтели, придавая каждому форму шарика.

Рис с тефтельками в сметанном соусе

Мясной фарш в томатном соусе

Митболлы в томатном соусе

Жарка тефтелей

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите тефтели на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите их на тарелку.

Для приготовления подливки на сковороде растопите небольшое количество масла, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите подливку до кипения, посолите, поперчите и варите на среднем огне до загустения.

Положите обжаренные тефтели обратно в сковороду с подливкой. Тушите на медленном огне под крышкой около 15-20 минут.

Тефтели с подливкой на сковороде готовы. Подавайте их горячими, посыпанными зеленью, с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!